tisdag, mars 31, 2015

Delikatessill

När man googlar på sherrysill så hittar man nästan bara recept som innehåller tomat.

Detta är ett recept där sherryn ensamt står i fokus som smaksättare, men kallas Delikatessill. 

Proportionerna mellan ättikssprit, socker och vätska är lite annorlunda än en vanlig 1-2-3 lag.


Delikatessill

Ingredienser


Två burkar inläggningssill
1.5 dl matolja
1.5 dl sherry
1.5 dl ättikssprit
1 dl vatten
4 dl socker
4-5 rödlökare
1 stor knippa dill
1 tsk svartpeppar
6 kryddpepparkorn

Gör så här


Koka upp socker, vatten och ättikssprit till en lag. Låt svalna.
Skär sillen i bitar.
Skär löken i skivor.
Hacka dillen grovt.
Varva sill, lök och dill i en glasburk med lock.
Blanda lagen, matolja och sherry.
Häll i lagen i burken.
Lägg i svartpeppar och kryddpeppar.
Stäng locket.

Låt stå några dagar innan servering.

söndag, november 17, 2013

Live från kommunfulllmäktige - så gjorde jag

Detta inlägg har hög journalisttips.se-faktor. Och jag kommer att prata teknik.

I torsdags kväll bevakade jag kommunfullmäktige (KF) på Orust. KF skulle besluta om budgeten och det var inte helt säkert hur det skulle gå. Orust styrs av en blocköverskridande så kallad regnbågsallians i minoritet och moderaterna, folkpartiet och socialdemokraterna står utanför. Det var alltså upplagt för att beslut och kompromisser skulle ske under mötets gång.

Tidigare under veckan beslutade jag och mina kollegor vid desken på Bohusläningen att vi skulle skriva en inför-artikel och på något sätt livebevaka mötet. Vi har tillgång till Scribble Live men jag var lite bekväm av mig och valde att använda enbart Twitter. I artikeln som vi publicerade i torsdags, dagen för mötet, lade vi in en widget som visade mitt Twitter-flöde. En widget-kod är lätt att göra och möjlig att publicera i Polopoly som Stampen-koncernen använder som publiceringssystem för hemsidan. (Jag kommer senare se till att ta bort denna från artikeln.) Dessutom utlovade vi att jag skulle twittra från mötet, vilket gav en positiv kommentar på sidan.

På plats i Kajutan i Henån fick jag av en snäll bibliotekarie en trådlös uppkoppling till min bärbara dator, en HP Elitebook 8560w (ja, den är tung). Vid pressbordet denna afton satt oppositionsrådet Hans (som inte är KF-ledamot), jag och två kollegor från andra tidningar. Denna bild på oss lade kommunchefen Jan ut på twitter:



Under kvällen gjorde jag omkring 20 uppdateringar på Twitter. Ovanligt nog var det lite brist på bra citat som höll för Twitter-formatet, annars brukar KF-möten ge upphov till många bra citat. Jag ser i efterhand en brist i att jag faktiskt missade att ge sakupplysningen om att M+FP lade ett yrkande, däremot beskrev jag deras ståndpunkter. Det var fem personer som interagerade med mig under kvällen via Twitter och jag fick några följare. En brist var att jag inte hann svara dem under kvällen, det blev en envägskommunikation från min sida. Det berodde också på att mobilen var tyst, så jag missade de sedvanliga plingen från min Echofon-app.  Jag använde Twitters vanliga hemsida och funktionen att dela bilder via Twitter från min iPhone 3GS (ja, den håller fortfarande...).

Jag tog 82 exponeringar med min kamera, en Nikon D3100. Ljuset i lokalen var riktigt dåligt, så jag fick köra med högt ISO, bilderna blev brusiga och jag fick färgskiftningar. Min kollega använde en Canon med bättre objektiv, jag uttryckte min avundsjuka. Jag Photoshoppade fem-sex bilder som jag mailade in till vår nattchef som tog hand om dem. Jag kunde ha gjort allt själv, men bildöverföring med VPN-uppkoppling (se nedan) med de vanliga handgreppen som vi använder på redaktionen blir tyvärr mycket (för mig är detta någon minut per bild) långsammare än att maila när man sitter och fjärrjobbar.

När det var uppenbart hur debatten gick och beslutet skulle gå började jag skriva. Jag kopplade upp mig via via VPN och lade in texten i Newspilot. Där hade jag fått lite service i och med att bilderna redan låg kopplade till min artikel, där hade jag sparat cirka fem minuter. Jag väntade till 22.15 innan jag nattchefen beslutade att köra texten i papperstidningen utan voteringsresultatet (sista lämning till tryckeriet är cirka 22.25). I Newspilot finns en chatfunktion som gjorde att jag kunde ha bra direktkontakt utan att störa någon. Voteringen kom bara tio minuter efteråt. Jag kompletterade min text som jag såg var lagd på en tidningssida och publicerade den på hemsidan, vilket jag gör med ett kortkommando från Newspilot. Dock måste man anpassa rubrik och ingress före export till webben eftersom vår layout på hemsidan bygger på korta puffar från huvudsidan in till artikeln.

Eftersom vi hade layoutplanerat artikeln så visste jag exakt hur lång texten behövde vara och jag fick också en förhandsvisning av det layoutade resultatet innan någon redigerare lade in texten på en Indesign-sida. Hur det ser ut kan man läsa här.

Hur gick det då? Ja, en artikel om en kommunal budget toppar aldrig statistiken på en tidnings hemsida, det brukar vara sådana här artiklar som gör det. Men båda artiklarna blev hyfsat lästa och jag fick som sagt lite positiv respons på Twitter. Artikeln håller inte nobelpristagarklass, men redovisar i alla fall beslutet och de politiska skiljelinjerna.

Man kan säga att vi bevakade mötet på samma sätt som sportjournalister gör varje dag. Man skriver en "inför-text", man twittrar från matchen och man skriver ett referat med resultatrapportering under tidspress. Mer "här och nu"-rapportering går att göra av politiken och i en kommun brukar det vara tio till tolv tillfällen per år. Det kan vi bli bättre på att fånga upp.





torsdag, augusti 15, 2013

Google och Twitter slutar med bra service

Twitter har slutat att supporta RSS-flöden av sökningar, vilket man kan läsa om på Twitters utvecklarsida. Detta innebär att man inte kan använda en söksträng som "Uddevalla" och samla dem i en RSS-läsare längre.  Jag använder just nu Feedly som RSS-läsare och har lagrat sökningar på Twitter som RSS-flöden så att jag kan se när "Uddevalla" nämns på Twitter, vilket är oftare än Vänersborg och Trollhättan i allmänhet har jag märkt.

Twitter använder istället JSON-formatet som Feedly inte stödjer, men det vore en god ide kan man läsa på Feedly Uservoice. Där får man också länken till en workaround till problemet som jag verkligen inte orkar pilla med. Jag hoppas istället på Feedly lyssnar på kommentaren "Please please please add this feature".

Google slutar också med RSS. Google Alerts kan nu bara levereras till e-post. Detta upprör naturligtvis en hel arme av nyhetsknarkande medelålders män med skägg som skriver upprört om detta på sina bloggar. Google Alerts på mail blir plötsligt som att ta ett steg tillbaka i användarbarhet.


fredag, juni 07, 2013

Drinken "Algblomning"

På en utvalda sociala medier lade jag igår ut en bild på drinken "Algblomning" och bad de närmast sörjande att gissa ingredienser. Några svar var ganska intressanta. Här kommer facit.

1. Koka ihop rabarber med sockerlag. Ta cirka tre delar rabarber i bitar, en del socker och en del vatten. Koka upp och låt koka några minuter. Mixa med stavmixer. Låt svalna. Ställ sedan in i frysen några timmar. Det ska bli en ganska tjock sörja. Och sur. Jättesur. Och söt. Jättesöt.

2. Ta fram flädercider. Eller bubbla vatten i en Soda Stream eller Wasser Max och använd flädersaft som smaksättare. Det senare alternativet är att föredra om man har hemlagad flädersaft hemma, gör gärna en stark blandning, inte för utspädd.

3. Plocka fram sprit. Jag använder Bacardi Razz.

4. Blanda. Jag har tagit en del sprit, en till två delar rabarber med sockerlag (som har "slush-konstistens om det säger er något) samt två till tre delar flädercider. Typ. Vid blandningen ska rabarbersörjan blandas helt med cidern. Det blir en intressant färg och lite skum ovanpå.

5. Dekorationen. Jag har slängt i en kvist mynta. Men det går minst lika bra med citronmeliss.

Detta är dock bara första steget. Produktutvecklingen inom livsmedelsindustrin är liksom produktutvecklingen inom mediabranschen ett ständigt pågående arbete. Nästa steg är att låta dekorationen, myntan och/eller citronmeliss ingå i smaksättningen. Spritanvändningen kan också ändras.

En kaloriuträkning på detta vågar jag inte göra.



tisdag, mars 19, 2013

Jag bytte till Feedly

Under några år har jag använt Google Reader som RSS-läsare. Tidigare använde jag bland annat Bloglines (då såg den verkligen inte ut som den gör nu). Efter beskedet om att Google Reader ska läggas ned reagerade jag ... negativt. För en mer animerad utlevelse rekommenderas klippet nedan.

Jag ägnade åtminstone en kvart åt grundlig research efter olika alternativ, bland annat The Old Reader (namnet tilltalade mig). Men jag tänkte testa Feedly först. Det har inte blivit något annat test.

Det var inga problem att koppla ihop mina Google Reader-flöden med Feedly. Plugins för Feedly finns till Firefox och Chrome vilket innebär att jag kan få samma upplevelse om jag sitter på jobbet med Windows och Firefox, precis som hemma med Ubuntu 12.04 och Chromium. Möjligen var till och med gränssnittet något snabbare på Chromium, eller så bara inbillade jag mig.

Dessutom finns det appar till mobilen, med ett snyggt (inte viktigt) och snabbt (mycket viktigt) gränssnitt. Appen har dessutom möjlighet till Twitter-koppling, vilket faktiskt inte Google-appen hade.

Bland mina RSS-flöden finns sådana intressanta saker som polisens händelseuppdateringar i Västra Götaland, Västra Götalandsregionens uppdateringar och Länsstyrelsens nyheter. Dessutom har jag sparat flera Google nyhets-sökningar som RSS-flöden, mest flera orter i bevakningsområdet och dessutom en nyhetsbevakning på sökordet "fiske", en nödvändighet på Bohusläningen.

Har man lagt ned ganska mycket tid på att samla in RSS-flöden så vill man ju gärna ha dem kvar...


lördag, januari 12, 2013

Oflexibla nyheter i Windows 8

I Windows 8 finns en nyhetsapp, som givetvis väckte mitt intresse. Det finns ett antal svenska nyhetskällor där, Göteborgs-Posten till exempel, men inte några lokala tidningar, som Bohusläningen.

Kan man då inte lägga till nyhetskällor eller flöden? Jo, enligt den här videon så kan man det.


Men, när jag försökte göra detta själv så gick det inte. Funktionen finns inte i Sverige. Byter man land till USA kan man lägga till en sökning på ett ämne, till exempel "Uddevalla". Men då fångas bara nyhetskällor från USA upp.

Flera frågor av allmänt intresse infinner sig:

Hur har urvalet av nyhetskällor i Windows 8 gjorts? Finns det några affärsmässiga förbindelser mellan nyhetskällorna och Microsoft, kan man betala för att komma med i nyhetsappen? Varför kan man inte lägga till egna nyhetskällor i Sverige, men det går bra i USA?

Det finns dock minst en betalapp med funktioner som jag trodde var självklara i gratisappen, till exempel att lägga in RSS-flöden. Den heter Discourse och kostar $2.99. Jag avvaktar dock och fortsätter med Google Reader.