Ja, tro det eller ej, nu kör jag med vinterdäck. Långt innan den första snön. Konstaterade dock att jag nog får köpa nya sommardäck när våren kommer. Jag har konstaterat att det är lättare att byta däcken på en Citroën. Den lyfter ju sig själv, domkraften gör bara några extra centimetrar.
Nu till ett kulinariskt inlägg - det var länge sedan.
Vi åt gös i fredags, inhandlat hos fiskaffären i Vänersborg. Det var inte billigt, men värt vartenda öre. På Wikipedia kan man läsa: "Gösen är en skygg och oförutsägbar fisk och därmed en stor utmaning. Den är ganska långsam och har ganska dålig syn men istället är det hörseln som är dess främsta jaktvapen. För att fånga fiskens intresse gäller det att använda sig av långsam men ryckvis inspinning som skapar ljudvågor. Då imiteras den småfisk som gösen äter. Det kan vara svårt att skilja mellan gösens försiktiga hugg och bottenkontakt så ett tips är att hålla krokarna sylvassa."
Som vanligt - enkelt är bra: Stekpannan på medelstark värme, i med en rejäl klatt smör. (Tänk: Per Moberg!) Vänd filéerna i lite vetemjöl med salt och peppar. Stek en stund (tja, vad ska man säga!?) på vardera sida. Släng i lika delar vitt vin (varför inte Gravel Bed?) och grädde. Smula ned en fiskbuljongtärning eller annat "fusk på flaska". Lägg över hackad färsk dill och sätt på locket. Låt småputtra tills det är genomkokt/stekt (ja, man får kolla, fisk blir färdig när man vänder ryggen till).
Till detta: kokt potatis.
Och kanske det här: Fräs hackad fänkål, rödlök, vitlök och morot i olivolja på medelstark värme tills det blir lagom mjukt. I med krossade tomater, basilika och grönsaksbuljong, salt och peppar. Låt puttra en stund. Färdigt. Proportioner efter behag.
Biotips: Råttatouille. Tyvärr på svenska, på den engelska versionen kan vi höra Peter O'Toole och Brian Dennehy!
Biotips II: Stardust. Också med Peter O'Toole, fast han dör rätt snabbt i filmen. Väldigt många dör faktiskt. Rupert Everett får spela spöke större delen av filmen. Och han har skrivit sin självbiografi.
Halloween firades grundligt av barnen. Det kändes lite surrealistiskt att gå genom mörka gator i Vargön med Batman och Darth Vader (ja, med rött lasersvärd!) bredvid sig!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar